Deventer heeft voor een stad van dit formaat een verrassend breed horeca-aanbod. Dat komt door de compacte historische binnenstad, de studenten en de bezoekers die het hele jaar door voor evenementen komen. Van een eenvoudige bistro tot een keuken met ambities zit alles binnen loopafstand van elkaar.
De gebieden waar de restaurants zitten
Het aanbod is geconcentreerd in een paar duidelijke zones, en dat maakt kiezen makkelijker.
- De Brink, het grote plein met veel terrassen en een breed aanbod
- Het Grote Kerkhof, rustiger van sfeer, rondom de Lebuïnuskerk
- Het Bergkwartier, historische straatjes met kleinere zaken
- De Walstraat en omgeving, waar horeca en speciaalzaken door elkaar lopen
- Richting de IJssel, met zicht op het water en de kade
Wie niet weet waar te beginnen kan het beste een rondje langs deze plekken lopen en de menukaarten buiten bekijken. In een uur heb je het grootste deel van het aanbod gezien.
Bistro, brasserie en grand café
Het grootste deel van het aanbod zit in dit middensegment. Denk aan zaken met een wisselende kaart, een paar vaste klassiekers en een keuken die de hele middag en avond doorloopt. Ze zijn geschikt voor een gewone avond uit zonder dat je maanden vooruit hoeft te plannen.
Rond de Brink en het Grote Kerkhof zitten de meeste grand cafés, herkenbaar aan de grote terrassen en de doorlopende bediening. In het Bergkwartier zijn de zaken kleiner en persoonlijker, met vaak een kortere kaart en meer nadruk op wat er die dag binnen is gekomen.
Fine dining en de keuken met ambitie
Deventer heeft ook zaken die zich duidelijk op de bovenkant richten, met menu’s in meerdere gangen, wijnarrangementen en een keuken die met het seizoen meebeweegt. Die restaurants zijn kleiner en werken meestal met een vast aantal zittingen per avond.
Reserveren is daar geen overbodige luxe, zeker in het weekend en rond evenementen. Bel of boek online, en geef dieetwensen meteen door, want kleine keukens plannen hun inkoop op het aantal gasten.
Internationale keukens
Naast de Nederlandse en Franse invloeden vind je in en rond de binnenstad Italiaanse, Griekse, Turkse, Indiase, Surinaamse en verschillende Aziatische keukens. Een deel daarvan zit net buiten het kernwinkelgebied, in de aanloopstraten en de wijken eromheen.
Juist die zaken buiten het centrum zijn vaak rustiger en gunstiger geprijsd, terwijl de kwaliteit niet onderdoet. Voor wie in Deventer woont is dat een prettige aanvulling op het aanbod rond de Brink.
Zo kies je een goede zaak
Een paar signalen werken in vrijwel elke stad, ook hier.
- Een korte kaart wijst meestal op verse bereiding, een zeer lange kaart minder vaak
- Kijk of er een dagmenu of weekmenu is, dat volgt het seizoen
- Een zaak die vol zit met mensen uit de stad zelf is een goed teken
- Lees recente beoordelingen in plaats van de oudste, personeel en keuken wisselen
Kaarten en openingstijden veranderen doorlopend, dus kijk voor de actuele informatie altijd op de site van het restaurant zelf. Ook de dagen waarop een zaak gesloten is verschillen sterk per adres.
Rekening houden met drukte
Deventer heeft een aantal momenten waarop de stad vol loopt, zoals grote evenementen in de zomer en het weekend voor Kerst. Op die dagen is spontaan ergens aanschuiven lastig en werken veel zaken met een aangepaste kaart of een beperkt aantal zittingen.
Wil je in zo’n periode uit eten, reserveer dan ruim van tevoren. Buiten die pieken is de stad juist ontspannen en kun je doordeweeks vrijwel overal zonder reservering terecht.
De schaal van Deventer is de grootste troef. Alles ligt op loopafstand, dus je kunt een borrel op de ene plek beginnen en een paar straten verder aan tafel gaan zonder dat je iets hoeft te regelen.
